2013中國抗氧化漿果&超級水果產業發展論壇8月15日北京舉行
時間:2013-07-16
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國家公眾營養改善項目辦公室

大會議程
8月15日上午 (野生小漿果資源及發展板塊)
09:00-09:40
我國特色野生小漿果規范化發展建議
演講人:郭浩  中國林業科學研究院荒漠化研究所 研究員
09:40-10:20沙棘漿果產品全球發展及應用現狀
演講單人:張成文 西安皓天生物技術股份有限公司 總經理
演講大綱:
(1) 超級漿果市場概況
(2) 沙棘的歷史
(3) 沙棘的功效成分
(4) 沙棘產品的現有開發及應用
(5) 沙棘產品市場未來發展趨勢
10:20-10:35茶歇及交流時間
10:35-11:15我國特色小漿果分布、種植現狀及大興安嶺藍莓產業發展點評
演講人:李亞東教授 吉林農業大學小漿果研究所 所長
演講大綱:
(1) 全球藍莓資源,種植及消費規模介紹
(2) 我國藍莓資源分布及種植現狀
(3)大興安嶺地區藍莓產業發展規模與現狀
(4)藍莓產業規范化發展建議
11:15-11:5國際有機小漿果消費趨勢及熱點品種
演講人:袁才勇 德國Ceres有機認證有限公司 總經理
演講大綱:
(1) 世界樹莓、黑莓、藍莓、蔓越橘、櫻桃有機漿果生產情況
(2) 美國及其他國家有機漿果生產狀況
(3)有機漿果消費趨勢
(4)中國的機會
11:45-12:00提問時間 
12:00-14:00午宴時間

8月15日下午 (創新加工及檢測技術板塊)
14:00-14:40中國特色野生小漿果(藍莓,樹莓,接骨木果等)分離提取加工技術
演講人:辛秀蘭 北京輕工學院科技工程學院生物技術系 教授 
14:40-15:20抗氧化,蘋果多酚功效學研究的思考
演講人:呂顯剛 北京綠色金可生物技術股份有限公司 研發經理
演講大綱:
(1)天然抗氧化成分市場發展趨勢;
(2) 抗氧化漿果功效學研究;
(3)蘋果多酚功效學研究的思考
15:20-15:50茶歇及交流時間
15:50-16:30酸果蔓越莓在中國果汁產品中的技術處理
演講人:高彥祥 匯源果汁集團 技術總監
(1) 超級水果市場成功因素
(2) 蔓越莓健康作用及市場潛力
(3) 蔓越莓果汁產品開發
(4) 蔓越莓的未來
16:30-17:20漿果抗氧化能力的綜合鑒定及運用探討
演講人:李鵬高,博士, 美國博思維科實驗室  技術總監
演講大綱:
(1)伴隨著國內抗氧化漿果產業的發展,如何確定漿果的可利用價值及如何運用在終端產品,為企業提供了一整套科學的、系統的抗氧化能力評價體系。
(2) 博思維科實驗室ORAC 5.0技術,對蔬菜、水果、植物提取物等進行抗氧化分析,以便更好的指導生產廠商研發生產出有利消費者健康的產品。
(3)從生物層面入手模擬細胞內環境,從細胞水平上研究蔬菜、水果、植物提取物等在細胞內的抗氧化能力水平,更貼近人體內環境,更有針對性,為產品的進一步臨床實驗做鋪墊。
(4)產品在投放市場前,是否適合消費者的健康,對消費者的健康是否起到積極的作用做一下臨床實驗??梢哉媸?、可靠、直觀的檢測下人體對產品最直接的反應。
17:20-18:00提問及交流時間
18:00-21:00晚宴時間

8月16日上午 (產品開發及應用方案板塊)
09:00-09:40抗氧化漿果在日本健康產品系中的開發與應用
演講人: 楊惠芳 日本健康產業流通新聞上海支局 亞洲支局長
演講大綱:
(1)黑加侖在日本保健品界中的開發與應用
~由業者共創協會,擴大商機~
日本黑加侖協會的創立
日本黑加侖協會的會員企業
日本黑加侖功能性的開發與應用
日本黑加侖末端產品的介紹
(2)藍莓在日本保健品界中的開發與應用
~從個人栽培到餐桌,淺談藍莓的應用~
日本藍莓協會的創立
日本流行的藍莓健康法
日本藍莓保健品的開發與應用
日本藍莓末端產品的介紹
(3)青柑橘在日本保健品界中的開發與應用
 ~具有多種功能性,多家廠家開發新品~
青柑橘多種功能性的開發
青柑橘多樣化的末端產品
流行一時的青柑橘健康法
(4)黑棗在日本保健品界中的開發與應用
~以減肥、美容、舒緩便秘等功能受到注目~
黑棗多種功能性的開發與運用
黑棗減肥法的介紹
含「黑棗分解物」成分的化妝品
「潤腸道─清腸毒」功能顯著
09:40-10:20臺灣漿果市場的現狀與發展趨勢
演講人:蔡進坤 上海綠壯貿易有限公司 總經理 
10:20-10:40茶歇及交流時間
10:40-11:10中國小漿果產業化及良性發展未來趨勢
演講人:於虹 博士 江蘇省-中國科學院植物研究所
演講大綱:
(1)概況
演講所涉及的小漿果主要指正在發展的,或具有發展潛力的小漿果,如藍莓、樹莓、藍靛果等。包括商業化栽培和野生資源兩個部分。
(2)本土野生資源價值
歷史---利用歷史悠久,已有2000多年。
數量---分布廣,蘊藏量大。篤斯越桔和紅豆越桔是目前我國藍莓加工產品的重要原料。
品質---有自己特色,藥食同源。
效益---生態適應性強,成本低。
(3)加強野生資源的?;ず圖岢殖中玫腦?br /> 全球生態?;胛鎦值謀粑?br /> 本土野生小漿果的生存現狀
適量采收、合理撫育、優化采運、提高品質
栽培化是人類利用植物資源的必由之路 
(4)我國目前栽培小漿果的現狀
                   ------以藍莓為例
   遵循植物引種馴化的科學原理:生境因子分析法
   堅持高標準、精栽培、優品質
   高標準:壯苗、土地平整
   精栽培:土壤pH,、水充足、有機質、覆蓋
   優品質:風味、外觀、大小
栽培技術的本土化:土壤粘重貧瘠;夏季高溫多雨;多丘陵少平地
(5) 采、貯、運、售技術對小漿果類發展尤為重要
認識 – 冷鏈設備 – 成套技術
11:10-11:50超級水果素材開發保健食品的思考
演講人:劉小杰 杭州九陽豆業有限公司 研發總監
演講大綱
(1) 保健食品申報流程和功能演變;
(2) 從市場需求出發,探討保健食品的開發思路;
(3) 以啟力等產品為例,闡述娃哈哈公司保健飲料的創新實踐;
(4) 超級水果開發保健食品的幾點思考。 
11:50-12:00提問及交流時間
12:00-13:30午宴

8月16日下午 (營養終端布局板塊
13:30-14:10超級漿果在慢性病預防中的意義
演講人: 衣喆 中糧營養健康研究院營養與代謝中心 博士
演講大綱:
(1) 漿果中有助預防慢性病的成分
(2) 漿果與癌癥
(3) 漿果與糖尿病
(4) 漿果與心血管疾病、肥胖與代謝綜合征
14:10-14:50抗氧化漿果營養研究及應用前景探析
演講人:顧學蘭 聯合利華中國有限公司 中國研發中心  博士
14:50-15:30抗氧化漿果食品補充劑應用趨勢
演講人:劉皎敏 NBTY中國區培訓部 高級經理
演講大綱:
(1) 美國市場抗氧化漿果產品開發現狀
(2)美國超級水果成分食品補充劑消費現狀
(3)中國保健品行業市場發展現狀,消費者分析及銷售渠道分析
(4) 一線反饋,消費者傾向于購買的漿果產品形式調查
15:30-15:50茶歇及交流時間
15:50-16:30美國含漿果成分產品消費特點
演講單位:Jeff Crowther 美中保健品協會 主席
16:30-17:00提問及交流時間
17:00大會閉幕

參會費用:
植提橋會員企業:2000元/人,非會員企業:2300元/人。大會現場報名一律2500元?;嵋榻郵芴崆氨岢「斗?。
報名及大會合作電話:
010-89709801,  13521674640
郵件:[email protected],     [email protected],
[email protected],   [email protected]     張經理

報名回執:點擊下載
北京京瑞大廈路線圖及乘車路線:

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酒店地址:朝陽區東三環南路17號      電話:010-67668866—前臺
1、北京西站:約18公里,打車約50元。
2、北京站:約7公里,打車約25元。
3、機?。涸?0公里,打車大約100元。
4、開車:
天津出發:走京津塘高速到東南三環,到華威橋出輔路向北,橋下調頭向南50米即到。
南方出方:順三環到東南三環,到華威橋左轉向南50米,第一個紅綠燈即到。
   北方出方:順三環到東南三環到潘家園橋,過潘家園橋走輔路,到華威橋向南50米即到。
5、公交可乘以下路線:
西站——京瑞大廈:乘坐53路(華威橋南或十里河北下車即到)、802路(左
安路下車即廣西大廈門口,然后步行5分鐘即到京瑞大廈);
  北京站——京瑞大廈:乘坐638路(華威橋南或十里河北下車即到)。
6、地鐵:
地鐵10號線潘家園站下車C出口過紅綠燈往南100米。
注: 1、專家和代表報到時直接到服務臺,辦理入住手續?;嵋橐淹ㄖ裉ㄖ苯郵芾?。
2、機場 ---京瑞大廈,乘機場大巴南線(方莊線),到京瑞大廈門口下車即到。

(植提橋媒體發布)

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