海外最新情報出爐!讓你遠離癌癥的15種食品大公開
時間:2016-03-16
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關鍵詞: 離癌癥 15種食品
現在各種媒體上充斥著各種各樣的有關引發癌癥的飲食方式,相信很多人都會談癌色變。因此為了防止癌癥,積極地攝取食品也非常重要。近來有關該方面有最新情報公布,受到了許多人的關注。接下來就隨植提橋小編去看看都有什么玄機吧。

關于癌癥的發病原因,因遺傳基因患上癌癥的概率占到3成,因為生活(習慣,環境)對DNA損害而引發癌癥的概率則占到7成。一般要注意不能過多的曬日光,不吸煙,不能喝太多的酒等細節,與此同時請記住存在著一種來自植物的化學物質“(phytochemical)”具有抗爭癌細胞化學物質的作用。因而積極攝取含有多酚類胡蘿卜素、黃酮類化合物等具備抗氧化作用和提高免疫力的食品就顯得十分重要。
據美國俄亥俄州醫學中心“克里夫蘭診所”(CleveLandClinic)的營養學指導安娜?泰勒博士表示,30%的癌癥患者“如果用心去遵守質量更好的飲食生活的話,應該不會有患上癌癥的可能”。“也有望發揮減輕體重的效果哦”,該博士將“為了遠離癌癥應該攝取的15種食品”及其相關依據公布在美國《U . S . News HEALTH》上。

■全粒谷物
主要有燕麥,藜麥,將糙米進行發芽后的發芽糙米,去除麩皮的小麥,以及采用小麥全粉制成的食品。哈佛大學公共衛生學院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)發表論文表示,高纖維可以干擾雌激素與乳腺癌細胞的結合,因而可以降低女性患乳腺癌的風險。

■番茄
富含β-胡蘿卜素和維生素C等成分,番茄來源的紅色色素“茄紅素”具有非常的強大抗氧化作用。近年來,“西紅柿幾乎能夠有效預防乳腺癌”的呼聲不絕于耳。另外研究表明其亦具有降低食道癌的風險的作用,加熱烹調的番茄茄紅素更能提高吸收效率。

■西蘭花
與卷心菜、甘藍、菜花齊名的西蘭花含有大量的苯乙基異硫氰酸酯(phenethyl isothiocyanate)成分,是當前癌癥預防研究中廣受關注的一種植物天然化合物,“分子營養與食品研究”近日研究發現,該成分可以抑制人類由于遺傳基因引發的前列腺癌的患病風險。有必要指出的是,在約翰霍普金斯大學醫學院的研究中,比起將西蘭花和西紅柿單獨分開食用,兩者同食獲得可以獲得很好的協同效應。

■黑樹莓
2015年,俄亥俄州立大學的研究團隊經過研究發現,黑樹莓可以有效延緩口腔內惡性腫瘤的生長速度。除了含有豐富的維生素C和食物纖維之外,包括草莓在內的各種漿果類、核桃、石榴中富含的天然酚類抗氧化物質“鞣花酸”而引人注目。

■大蒜
悉尼大學的研究小組于2015年進行了超過2萬人的大規模調查,發現在飲食中大量食用大蒜具有降低胃癌風險的效果。引起關注的是包含在百合科植物中的二硫化丙烯成分,其具有殺滅白血病癌細胞的效果,此外洋蔥也具有同樣的作用。

■鮭魚
據刊載在國際癌癥雜志”上的研究論文顯示,每周至少吃一次多脂肪魚類的男性與不怎么吃的男性相比,其前列腺癌的患病率會降低57%。其中的關注成分為鮭魚、鮪魚、鱒魚等富含的Omega-3脂肪酸中的EPA和DHA。2015年堪薩斯大學醫學中心公布稱,食用以上魚類也有預防女性乳腺癌的作用。

■姜黃(包括姜黃、姜黃素)
以調料而聞名的姜黃在大腸癌、前列腺癌、肝癌、多發性骨髓瘤、食道癌以及一般認為很難治的胰臟癌的預防方面或有不錯效果。在多大數百次的研究中,認為姜黃可以殺傷癌細胞,也就是促進癌細胞凋亡,延緩腫瘤生長的效果。

■蘑菇
在加利福尼亞州研究癌癥生物學的Shiuan Chen博士研究發現,每天攝取2杯的新鮮蘑菇可以將乳腺癌的風險減少至三分之二。據了解該成果已發表在國際癌癥雜志上。已有研究表明,70%的乳腺癌患者都是因為雌激素水平過高所致,因而蘑菇對于女性十分重要。

■巴西堅果
一般市場上很難發現巴西堅果的蹤影。然而,巴西堅果富含礦物質和膳食纖維,特別引人注目的是含有可以增強免疫力和發揮抗氧化作用的硒成分。研究表明,硒具有明顯降低胃癌、膀胱癌、前列腺癌患病風險的作用。但有點一點需要注意,盡量不要超過每日攝入規定量。

植提橋微點評:食物的存在,不單單是為了填飽肚子甚至愉悅口鼻,在防病健身方面更是潛移默化,救人于無形之中。什么?想做吃貨?留得青山在不怕沒柴燒,首先做個健康的吃貨吧,妥妥的。
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