Omega行業共識:創新!創新!還是創新!
時間:2016-05-03
瀏覽數:(1772)
關鍵詞: Omega 脂肪酸 創新
Omega-3脂肪酸創造了成分市場的發展奇跡,以其腦部健康等功效在短期內就被消費者所熟知并接受。但是,近幾年,海洋魚油產業遭遇了發展瓶頸,市場發展一度停滯甚至下降。重復的產品已經令消費者感到疲倦而正在失去吸引力。海洋資源量的制約、產品的開發、植物來源替代成分的選擇等,都已經成為當前這一行業面臨的挑戰。


魚油

近幾年美國的Omega-3市場并不景氣,銷售額一直持平甚至有所下降,一部分原因來自于媒體的不良報道,還有一部分原因可能是零售市場的縮水。Wiler’s Finest的CEO山姆威利表示,如今天然零售行業中的消費者對魚油已經有些厭煩,可能有人會覺得不可思議,因為畢竟魚油的效果在那。但需要知道的是,魚油在幾十年前是一種時髦產品,但時髦過后,魚油還是魚油。
威利表示,天然產品零售商仍然是食品補充劑行業的靈魂,因為他們主導著產品的流通,而現在他們已經對此感到厭煩,產品功效已經無法在引起他們的興趣。自然之寶(NBTY)的科學主管馬修羅伯特則表示,他們會讓魚油產品更加貼近消費者的生活,還會為行業帶來一些創新。如今的消費者都非??粗夭返謀憬菪?。
 
磷蝦油
多年以前,加拿大磷蝦油生產商海王星科技公司還是補充劑行業中的佼佼者,但是經過一段時間之后逐漸衰落。其中的一個原因是企業缺乏創新,而且在曠日持久的“磷蝦油大戰”中投入了數百萬美元?;褂幸桓鱸蚴橇紫河筒返謀櫚乜?,隨著Megared磷蝦油的興起,美國市場上幾乎到處都有這種牌子的磷蝦油。但磷蝦油是一種新型且獨具一格的成分,不同于魚油。
卡梅隆表示,因為磷蝦油十年前就已經進入市場,所以供應商很難再玩出多少新花樣,尤其是參照那些乙酯和甘油三酸酯油。而且大多數供應商把精力都放在了產品配方和分析方法上面了,于是磷蝦油更像是一種卵磷脂產品,而且一些傳統魚油的應用方法不再適用于磷蝦油。
目前可以供應高磷脂含量磷蝦油的企業有三家:海王星科技公司(Neptune Technologies and Bioressources)、挪威阿克海洋生物公司(Aker Biomarine)和Rimfrost合資公司(由奧林匹克海洋公司和阿沃卡公司合作組建)。
如今供應商不得不加大創新力度,原因之一是行業競爭越來越激烈,第二個原因是消費者對服務的要求越來越高,而供應商們無法快速滿足消費者的需求。SPINS最近的調查數據顯示,截止至2016年3月底之前52周的時間內,磷蝦油的銷售額從9700萬美元降到了8600萬美元,降幅達11.6%。主要原因是Schiff營養公司和它的旗艦品牌Megared磷蝦油被英國CPG巨頭麗潔時收購了,這導致廣告中的軟銷售額下降了。之前Schiff確實是美國最好的Omega-3 SKU,但主要是通過廣告才使整個磷蝦油行業顯得欣欣向榮。
 
技術挑戰
磷蝦油中的磷脂含量曾經是一個巨大的賣點,不管從生物利用率還是吸收率的角度來看,都立的住腳。但是磷蝦油供應商又遇到了濃縮度的問題,而且三大磷蝦油供應商不得不改進生產設備,如海王星科技公司在魁北克重建了自己的生產設施,Rimfrost則在新西蘭建立了自己的新廠,挪威阿克公司在休斯敦投建了新廠,阿克公司的市場主管貝基賴特表示該廠目前是同行業中最大的。
現在這三家公司都可以供應磷脂濃縮度為40%到60%之間的磷蝦油,其中海王星的磷脂濃縮度可能更高。海王星的銷售主管杰基哈亞特表示,新產品可促進磷蝦油市場的發展,尤其是新的封裝方式,調查數據顯示消費者更加傾向于食品類型的磷蝦油產品。
海王星的子公司Acasti制藥公司正在開發一種處方藥CaPre,其中的磷脂濃度達到了68%。哈亞特表示,該產品獲得認證之后,在高三酸甘油酯敗血癥行業很有競爭力,因為其它的幾款產品中Omega-3來源都是魚油
 
海藻油
人們研究各種各樣的海藻已經有幾十年的時間了,不管是制成食品還是生物原料,都取得了不俗的成績。其中美國馬泰克(Martek)是發酵型海藻行業中的先行者,但這家公司在2010年被帝斯曼以11億美元的價格收購。這也是帝斯曼收購史上的第二大收購案,僅次于2002年以25億美元收購瑞士羅氏(Roche)的那次。
馬泰克創建于1985年,它的創始人是馬丁馬里塔,馬丁曾在美國國家航空航天局(NASA)工作,專門研究用于外太空探測的海藻食物。這時候馬丁的主要研究方向是海藻的光合作用,但是他自主創業之后,開始研究發酵型海藻,以富含DHA的裂殖壺菌為原料。同時,馬丁開始研究DHA在人類神經系統的形成過程中所起到的作用,尤其是對胎兒和嬰幼兒的影響。
因為當前人們對魚油補充劑的需求量很大,所以魚油供應鏈面臨著很大的壓力,而魚油供應商開始尋求魚油替代品。而且還有一部分人士素食主義者,而這類人更加需要非魚類來源的Omega-3。
以色列的一家公司開發了一種叫做AlmegaPL的Omega-3 EPA魚油產品,是通過光合作用的海藻植株制成的。該公司在西德州種有大面積的海藻,因為這里陽光充足,并且可以用咸水種植特殊的海藻。該公司表示海藻來源的Omega-3可以在眾多的魚油產品中脫穎而出。
 
可持續發展
可持續發展可謂是海藻來源Omega-3的王牌,因為Omega-3脂肪酸是由海藻細胞合成的,而且只能在魚類和其它的一些海洋生物體內完成生物富集。問題考慮到魚油和磷蝦油的生產過程,包括對捕魚艦的操作、運輸以及設備維修等,魚油產品的成本并不低。
 
技術創新
隨著海藻行業內的競爭加劇,海藻油價格總會下降。相應的,技術層面也需要得到人們的關注,而這也是海藻的優勢。該公司的市場主管哈特表示,當前的海藻技術、食品技術和清潔技術吸引了人們大量的注意力和投資,因為這些都是非常受歡迎,非常重要的行業,正是這些行業養活著全球的人。
而且對于特定的消費者來說,可持續發展是很吸引人的一個方面,足以讓價格的鴻溝消弭無形。SPINS最近的市場調查數據顯示,截止至2016年3月底之前52周的時間內,美國海藻Omega-3的銷售量上升了10.6%,盡管就整體市場而言有所下降,但畢竟銷售額增加了400多萬美元。
因為魚油和磷蝦油的供應常有起伏,相對而言海藻油的供應卻能長期保持穩定。全球EPA及DHA組織(GOED)曾經表示如果西方國家全部按照世界衛生組織的推薦服用Omega-3,那么深海魚和磷蝦的供應是跟不上的。
 
Omega-3市場全局觀
GOED的行政主管阿德曼伊斯梅爾表示,其對Omega-3產品進行研究之后發現,2012年到2014年間,該產品的填充材料變的更加方便,濃縮度變的更高,尺寸變的更小。而且這些便捷產品在2012年只占總市場的10%,2014年已經占到了總市場的三分之二。伊斯梅爾表示,盡管整個Omega-3行業的銷售額有所消減,但是這些新型產品的銷售額還是實現了持續增長。
羅伯特表示,其經過調查后發現尺寸更小的Omega-3產品很受歡迎,而且可以和其它成分更有效的結合。
GOED調查數據顯示,全球濃縮材料市場的銷售額在2014年達到了6.75億美元,而2013年為7.21億美元,銷售額略有下降。全球食品補充劑市場在2014年的銷售額為1.98億美元,用于食品補充劑的Omega-3銷售額則為5200萬美元。
該行業中的領導企業之一為巴斯夫,巴斯夫的科學和法規主管查爾斯巴伯表示,該公司的產品在Omega-3市場得到了很好的發展,巴斯夫的魚油原料來自于秘魯海岸的沙丁魚和鳳尾魚。巴伯表示,其成功開發出了Omega-3濃度為90%的魚油產品Pronova Pure 46:38 DS,這一產品也限定了Omega-3產品的最高標準。
巴伯認為購買Omega-3產品的消費者越來越精明,因為他們的消息越來越靈通,而且更加注重產品的臨床效果。巴伯表示,巴斯夫非常重視產品和原料的科學依據,并且資助了美國和歐洲的兩家大型臨床研究機構。這些臨床研究將會囊括3萬多人,并將在2017年到2018年間得到試驗結果。
Omega-3的另一個創新方向是將其和另外的一些成分結合起來。伊斯梅爾表示,盡管現在這種產品很多,但也只是基本的魚油混合配方。比如說魚油產品和輔酶Q10產品很多,其中也不過就是加了些復合維生素,沒有多少其它成分。
在阿納海姆舉行的西方世博會上就出現了很多混合Omega-3新產品。比如,Wiley’s Finest推出了兩款適用于兒童的產品,其中一款是添加了復合維生素和MenaQ7維生素K2的產品,另一款是添加了復合維生素和FloraGlo葉黃素的產品。挪帝克則推出了Omega-3姜黃素產品,每份可以提供1000毫克的Omega-3 DHA和EPA,還有Longvida姜黃素、L-谷胱甘肽,以及可“緩解細胞壓力”的NAC。
 
第三代Omega-3產品
伊斯梅爾表示,現在的Omega-3創新產品就是所謂idea第三代Omega-3形式,而大多數發生于制藥領域。(第一代Omega-3為魚油或者冷魚肝油形式,第二代Omega-3包括三酸甘油酯、甲基和乙酯以及磷脂形式。)
Omega-3創新的另一個方向是糖脂質,在糖脂質中,脂肪酸是和碳水化合物連在一起的,和細胞膜中的磷脂質很接近。
海藻供應商Qualitas推出了一款Omega-3海藻油,其所使用的是一種來自于的鹽水區的可進行光合作用的微綠球藻。這種海藻油富含EPA而不含DHA,被歸于磷脂質和糖脂,是一種極性脂質。威公司Calanus推出的一款蠟脂產品則歷史性的將企鵝、海豹、鯨油結合起來。
人們認為Omega-3蠟脂的作用時間比其它類型的脂肪酸時間更長,并且可以深入腸道,這更有益于EPA和DHA的吸收。因此這或許可以作為血糖和體重管理的有效方法。但是目前美國只有一款含有蠟脂的產品,即Arctic Ruby Oil。這款產品的價格比一般的Omega-3產品高出很多,60個軟膠囊的售價為59.95美元。
伊斯梅爾認為,以磷脂質為媒介的Omega-3產品潛力巨大,磷脂質在不僅制藥行業中前景廣闊,在營養品行業同樣如此。這些都是從EPA和DHA的派生物,具有抗氧和?;は赴δ艿淖饔?。
Metagenics已經將磷脂質應用與實踐中了,該公司的科技主管約翰特魯普表示,該產品采用了先進的分餾法,其中含有18-羥基二十五碳五烯酸(18-HEPE)和17-羥基二十二碳六烯酸(17-HDHA),該產品尤其適用于需要增強免疫力的人群。這款產品是2015年9月剛上市的,零售價為69.95美元,其中總共有60粒膠囊。
 
最新文章
Back to top

個人用戶請使用微信掃碼登入二八杠抓牌技巧
關閉