糖也能讓人上癮?那糖尿病怎么辦?
時間:2017-12-13
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關鍵詞: 糖尿病 怎么辦
高血糖對人體健康的影響是深刻而又廣泛的,了解高血糖的危害,有助于控制一系列健康問題的惡化。根據美國疾病控制中心(CDC)2017年國家糖尿病統計報告,2015年的美國有3030萬糖尿病患者,占總人口的9.4%。其中720萬的糖尿病患者還沒有被確診。這很可怕,因為沒有被確診的這數百萬糖尿病患者將得不到治療,他們的病情將進一步惡化,并導致其它并發癥,如糖尿病視網膜病變、動脈粥樣化和心臟病等。
 
糖上癮
會增加糖尿病風險的因素有很多,如肥胖和營養不良。而不管在發達國家還是發展中國家,如美國和印度,高糖飲食都是最主要的元素,這也是全球范圍內的飲食行業都開始減少糖用量的原因。
 
歐洲制藥發言人不無擔憂的表示,在人類歷史的大部分時間里,糖的攝入量基本上是零;而現在,每年在食品加工中添加的140磅糖都是胰島素耐受性和糖尿病的主要誘因。這意味著人們攝入的卡路里的18%幾乎不含維生素和礦物質,這就是為什么在胖子遍地的時代,同時又有著很多營養不良人群。
 
最近發布的美國人膳食指南2015-2020,建議人們應該將糖攝入量限制在每天卡路里攝入量的10%;然而,老習慣是很難改的,糖尿病的問題不僅僅是糖過度攝入,一個主要的問題是糖上癮。
 
例如,日前臨床營養學和代謝護理方面的一項研究表明,糖和甜帶來的口感體驗不僅可以替代像可卡因這樣的成癮藥物,而且還可以比它們更有價值和吸引力。盡管這一證據受到了比較不同類型的獎勵和人類心理體驗的內在困難的限制,但它還是受到了最近的實驗鼠用糖和甜味獎勵實驗的支持。
 
盡管人們不愿將糖的成癮性與可卡因或其它物質相比較,但在生理層面上,它們的作用方式類似,這也可以解釋為什么人們難以控制他們對高糖食物的攝入。這并不是說一個人不能經常享受糖果,但始終堅持攝入含糖的食物和飲料可能是一個更嚴重的問題的標志。有四種主要的糖癮,都是由疲勞引起的,腎上腺疲勞還會引起低血糖,念珠菌過度生長,以及與準更年期綜合癥相關的焦慮或抑郁。
 
尤其是前兩種,可能在消費者中更常見。前兩種可能是最能讓你的客戶感到共鳴的。由于能量不足或者腎上腺疲勞而渴望攝入含糖飲料如蘇打水或甜咖啡,這個很常見。這時候人們仿佛能聽到來自“饑餓感”的警告:喂飽我,不然我會餓死你。
 
糖尿病到底怎么辦?
限制攝入含有大量糖分的食物和飲料被Teitelbaum比喻為“能量高利貸”,他建議人們可以依靠自然資源如水果和蔬菜,以及少食多餐,以及增加蛋白質的攝入來減少對糖的依賴。此外,飲食方面可以用全谷物來替代全白面粉。
 
營養素
Tieraona Low Dog在她的書Fortify Your Life中提到,維生素B1或者硫胺在人體的能量生產中扮演著重要角色。它是一種輔酶,負責將食物轉化為能量,特別是碳水化合物、葡萄糖和酒精的新陳代謝。因為人體每天都會在飲食中攝入碳水或糖分,補充硫胺就顯得格外重要,尤其是對于那些易患糖尿病的人群——研究表明,硫胺有助于預防或緩解糖尿病相關癥狀的惡化。
 
硫胺的食物來源包括豬肉、鱒魚、夏威夷堅果、葵花籽、青豌豆、蘆筍、燕麥片、豆類、亞麻籽、糙米和酵母等。美國的谷物通?;嶠辛虬非炕?,可以提供人體一天需求量的25%-100%。除此之外,人們可以通過復合維生素補充劑來補充硫胺,正常情況下每天攝入1.5-3毫克的硫胺就足夠了,糖尿病患者可以增加到10-30毫克。
 
B族維生素一般都是在一個復雜的情況下服用,硫胺則特別依賴于鎂,最好能同時攝入兩種元素。而且鎂也可以調節血糖,食物加工導致的鎂的流失是造成高血糖的主要原因之一。其它有助于血糖健康的維生素包括維生素C和維生素K。
 
鉻是營養專家一直強調的一種重要營養物質,首先它對碳水化合物和脂肪的有效代謝有重要作用,其次能穩定血糖水平。最重要的是它能幫助細胞對胰島素做出反應。正如書中所講,鉻增強了胰島素的作用,增加了胰島素的敏感度,增加了人體細胞對血糖的利用。


酵母是最豐富的生物活性鉻來源,每湯匙酵母約含60微克的鉻。此外肉類、全谷物、西蘭花、綠豆、西紅柿、堅果和雞蛋中也含有它。食物的加工會降低其中的鉻含量,此外植物所生長的土壤條件也會影響鉻含量。
 
植物及其提取物
苦瓜提取物
動物和人體臨床試驗表明,苦瓜能提高細胞對胰島素的敏感性,而且苦瓜和胰島素一樣,能促進血糖的分解??喙現械幕銜锘夠峒せ鉅恢值鶻諂咸煙譴壞牡鞍字?,達到和運動類似的效果。總的來說,苦瓜可以幫助人體將吸收的碳水化合物轉化成能量。專家建議,苦瓜和印度草本三果寶(Triphala)同時使用,可以提高消化效率,改善胰島素的性能。圣羅勒和印度人參等草本也能改善新陳代謝,降低皮質醇水平。
 
美國喬治城大學醫學院和印度圣約翰學院在動物模型中進行了獨立實驗,最后都發現苦瓜提取物(Glycostat)可有效控制血糖水平。據悉這是一款由Jarrow Formulas提供的專利野生苦瓜提取物。此外,在印度的一家醫院里,參與診斷的專家發現,苦瓜提取物大大降低了患者的空腹血糖和餐后血糖水平。而且這種效果在第一個月就出現了,在之后的六個月后仍然保持穩定。
 
研究在意糖尿病老鼠為研究對象的試驗中還發現,苦瓜提取物具有和糖尿病治療藥物二甲雙胍相似的效果。研究者透露,其所使用的苦瓜提取物濃度為250毫克/公斤體重,二甲雙胍劑量為150毫克/公斤。試驗進行到第4個小時,前者讓血糖水平降低了63%,二甲雙胍的這一數據則為54%。
 
Hintonia latiflora
Hintonia latiflora是來自墨西哥和中美洲的一種植物,是當地的一種傳統滋補品和茶。這種植物在歐洲得到了很多臨床研究,特別是在德國,在過去的60年里,醫生經常建議使用該植物控制血糖??蒲Ъ乙卜⑾制渲懈緩嚳永?,可改善血糖調節和胰島素的功能。
 
研究證明,Hintonia可顯著降低糖化血紅蛋白水平(平均血糖),空腹血糖水平(餐前血糖)和餐后血糖水平。研究者表示,空腹和餐后血糖是很重要的,因為它們顯示了人體內的糖分是如何循環的,以及人體是如何在餐后處理它們的。除此之外,受試者的血壓、血脂和肝功能也明顯改善了。
 
老蒜提取物
在一項為期12周的雙盲隨機安慰劑對照交叉實驗中,研究者征集了43名代謝綜合征患者,將其隨機分成兩組,一組攝入老蒜提取物,一組攝入等量的安慰劑。最后結果顯示,和服用安慰劑的志愿者相比,實驗組志愿者的脂聯素水平顯著增加——脂聯素是由脂肪細胞生成和分泌的一種蛋白質激素,它可以調節脂質和葡萄糖的新陳代謝,影響身體對胰島素的反應。研究人員還指出,老蒜提取物還能抑制炎癥,增加人體細胞對血糖的利用率。
 
老蒜提取物中含有一種叫做蒜氨酸(s-allyl cysteine)的含硫化合物,它可以降低血糖水平,同時提高血漿胰島素、超氧化物歧化酶、過氧化氫酶和谷硫酮水平。研究者發現,蒜氨酸的抗糖尿病和抗氧化效果與降血糖藥物Glycalazide類似。
 
馬齒莧提取物
馬齒莧因含有豐富的營養成分而聞名,它的β-胡蘿卜素水平是胡蘿卜的7倍,維生素E含量是菠菜的6倍,而且還富含Omega-3脂肪酸。在中東的民間醫學中,馬齒莧的抗糖尿病特性就得到了良好的應用。如今在臨床前和臨床研究中,馬齒莧提取物對維持葡萄糖水平的作用也得到了證實。例如,糖尿病患者食用馬齒莧籽以后,餐前和餐后血糖水平都得到了控制,血脂水平也明顯下降。
 
蘑菇提取物
對于蘑菇提取物,也許人們更為熟知的是它的免疫保健功效,但事實上有些蘑菇對血糖也有不錯的調節作用。有很多藥用蘑菇都是人們所熟知的,比如落葉松蕈(Royal Agaricus)、白樺茸、茯苓、靈芝和因而等,這些植物都被證明具有調節血糖和胰島素水平的作用。
 
其中一種叫做舞菇的蘑菇,臨床發現它的提取物中含有蛋白聚糖,可以有效地降低血糖和胰島素水平。研究者透露,它的主要作用是使細胞對胰島素更加敏感,因為細胞處理血糖的能力增加,所需的胰島素也就減少了。有研究表明它對心血管健康也有好處。當然,除了上述功能原料,預防和緩解糖尿病更重要的還是培養良好的生活方式和飲食方式。

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