新零售和互聯網大數據背景之下的健康生活整體解決方案
時間:2018-06-15
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關鍵詞: 新零售

隨著中國經濟的快速發展和消費升級,民眾對健康問題越來越關注,“健康中國2030規劃”的出臺,預示著國家戰略將以人民健康為中心,以改革創新為動力,堅持預防為主,大力發展健康產業。在新零售、大數據背景之下大健康產業的爆發式增長指日可待,企業如何順應市場趨勢開發符合潮流的健康產品呢?來自米盈食品科技的黃總給大家做了精彩的分享。

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米盈食品科技位于江蘇省太倉市高新技術開發區,是科技局重點引進的食品研發創新類型的科研小巨人企業。比鄰上海,高速與高鐵和上海實現互連互通,有著得天獨厚的區位優勢及產業基礎,是上海高端產業發展的重要協作配套區。公司以“健康、美味、安全、環?!蔽砟?,從休閑食品、膳食補充劑、特醫食品、運動補充等應用入手,為新零售行業提供整體“健康生活解決方案”。同時公司還擁有“舒迪樂”、“維C彩虹”等自有品牌。

 

核心配料

公司擁有業內頂級顧問,并與多所高校和科研機構長期合作;具有資深的研發力量,主要研發人員在業內知名企業具有10年以上工作經歷。核心配料的研究、開發、應用將成為公司發展的科技源動力。

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     熱量控制

目前,在健康食品領域,減糖代糖一直備受關注。在這一趨勢下,開發產品首要考慮的就是能量控制及平衡,糖醇類、甜菊糖苷、羅漢果甜苷、異麥芽酮糖等是產品開發的核心配料之一。

     質構改良

公司以親水膠體、復配穩定劑等對產品進行質構改良,可為客戶提供定制化的獨特質構,改善口感,改良產品加工特性,實現保質期內的穩定性能。

     其它健康功能配料

公司關注健康功能配料,尤其是藜麥系列、圓苞車前子殼粉、PS和DHA等產品。

 

方案推薦

黃總曾就職于中糧集團、美國嘉吉公司,具有敏銳的市場洞察力,對消費趨勢、新零售等了如指掌。成立米盈食品科技的初衷就是要搭上新零售的快車,并在大健康產業大數據支持下,為健康生活提供解決方案。

     方案一——睡眠解決方案

睡眠不足,會導致人體免疫力減退、影響大腦正常思維,從而導致各種疾病產生,從而影響正常壽命。公司以GABA (γ-氨基丁酸)、Lactium? 牛奶水解蛋白以及PS等為原料,為睡眠健康提供解決方案,開發了新品“舒迪樂(Sutilo)”壓片糖果。

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其中GABA是天然非蛋白質氨基酸,可以緩解精神壓力、調節情緒,恢復身心健康,縮短入睡時間和延長深睡眠時間;Lactium? 牛奶水解蛋白,是天然牛奶蛋白來源,含生物活性肽,顯著降低睡眠易干擾度;PS(磷脂酰絲氨酸)是天然存在的磷脂,可緩解壓力,維持健康情緒,緩解腦部疲勞,減緩隨著年齡增長而下降的認知衰退。

 

     方案二——天然補水解決方案

據了解, 80%的人喜歡喝飲料,且平均每天飲用量達到了270毫升,因為他們覺得白水淡而無味,而且越來越多的人喜歡用高糖飲料代替喝水,特別是兒童和青少年。針對這一情況,越來越多的飲料開發商開始關注天然補水的解決方案。米盈食品針對兒童補水問題,推出“維C彩虹”這一產品。

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該款產品精心搭配七種水果混合配方,滿滿補充日常所需VC等營養元素,讓水變得更有韻味,產品還特別添加了裸藻來源的β-葡聚糖,讓產品增加了“提高免疫力”這一賣點;在代糖方面,產品優選防齲齒的帕拉金糖和羅漢果甜苷,提供安全健康的甜美體驗。而且產品的設計也很獨特,可隨身攜帶,想喝就喝,吸管控設計,是小朋友的最愛。

 

     方案三——全營養代餐解決方案

據國家統計局發布,到2020年,國內經常參加體育鍛煉的人數達到4.35億人。同時,隨著生活水平的提高,目前中國成人超重率為22.8%,這意味著中國有將近3億人需要控制體重。健身和體重控制帶動的食品產業將達280億元規模。但據了解,目前國內代餐產品市場滲透率仍然很低,2015年滲透率僅為29.7%,遠低于中國臺灣地區的70%。

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根據市場發展,并參考中國膳食營養素參考 DRIs 標準,米盈食品設計了全營養配方產品——藜麥可可代餐產品,原料富含完全植物蛋白質,提供八種必需氨基酸、不飽和脂肪酸、各種礦物質和維生素;添加膳食纖維,雙向調節便秘和腹瀉,促進腸道微生態健康;供能比符合 DRIs 標準中脂肪占總能量20-30%,碳水化合物占總能量 50-65%,并結合國人的飲食習慣配以谷物、蛋白和果蔬粉,可作為日常飲食代替或營養補充。

 

產品核心配料為藜麥、青香蕉粉及進口奶源。其中精選于歐盟的熟藜麥粉,原料是通過經典的育種程序所培育的藜麥新品種,不含轉基因成分,口感優良,不含苦味的皂素(<0.11%);來自厄瓜多爾的青香蕉粉,100%純天然果粉,富含 RS2 型低 GI 的抗性淀粉,有效促進體內丁酸合成,具有調節血糖,促進腸道健康,無麩質過敏。選取澳大利亞進口奶源,黃金生長帶的奶源制得,富含不飽和脂肪酸的天然牛奶粉末。

 

健康是一種自由,在所有的自由中首屈一指!在大健康產業蓬勃發展之際,在萬眾創新,萬馬奔騰的局面下,企業該如何把握,深刻理解趨勢并付諸于行動,米盈食品科技的健康生活解決方案給了我們很多的啟發。

 

文章來源:2018年植提橋創新會米盈食品科技(蘇州)有限公司總經理黃海南《心之堅守》演講報道


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