MCT、大麻、姜黃素、益生菌、真菌蛋白……這些熱點品種如何在趨勢與概念更迭中快速前行?
時間:2018-10-31
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關鍵詞: MCT、大麻、姜黃素、益生菌、真菌蛋白

一晃植提橋雜志已經滿十歲,作為一個行業老兵,看著植提橋從蹣跚起步到今天成為行業中極具影響力的媒體。經常為植提橋的堅韌、執著以及對夢想的追求而感動,借此植提橋創立十年之際,談談對行業過去十年發展的一些個人看法。

 

回看植物提取物行業過去十年發展,我們必須從全球的視角看問題;更重要的是要改變看問題的角度,必須改變單純的從產品的角度看問題的思維以及由此去看行業的發展,因為這個世界正在急速的變化,植物提取物行業不可避免的被時代的潮流挾裹前行。如果用一句話來概括過去十年植物提取物行業的變化,那就是:整個行業已經改變了過去以產品變化為主導的市場趨勢,過去的十年植物提取物行業一直是處在概念與趨勢不斷變化的發展過程中。

 

一、清潔標簽——植物提取物行業標志性變化

2008年Michael Pollan,出版了“保衛食物”一書,拉開了人們追求清潔標簽的序幕。發展至今消費者對此持續不斷追求:簡短的配料表、簡單易讀的配料、去除麩質、不含合成色素、不含合成防腐劑、不含合成甜味劑、不含香精,擁有充分的社會責任感已成為目前行業的普遍共識。非常遺憾的是中國大健康產業的生產企業很少注重這方面的消費教育,總是喜歡用更復雜的配料表迷惑消費者的判斷,這是一件很讓人憂慮的事情。

 

二、美國的紐約檢察長辦公室向美國營養品行業的致函(AG事件)改變了什么?中國的銀杏葉事件又改變了什么?

美國AG事件和中國的“銀杏葉事件”是2015年在中美兩個國家同時向假貨和草藥中摻假的一次重拳行動,AG事件發生在2015年2月,中國的銀杏葉事件發生在2015年5月。因文章篇幅受限我們不在這里贅述事件發生的詳情;我們更注重這兩件事情的結果,AG事件的結果是美國兩大健康品巨頭GNC、NBTY近幾年業績大幅下滑,這是涉事者應該承擔的責任,同時,我們發現美國整個行業在進步,重視原料源頭管理與甄別、DNA條碼技術應用、真正注重品質和技術的公司在健康發展。而在中國除了個別企業被重罰之外,似乎一切都沒有改變。政策與法規的連貫性和科學性對中國植提行業的推動和健康發展是非常重要的,但在這方面我們始終感覺力不從心。

 

三、有機食品無疑是過去十年最熱點和增幅最快的產品概念

美國早在1990就開始實施《有機食品法案》,規定有機食品生產、處置和加工必須使用天然物質,禁止使用人工合成物質,最終產品不得有農藥、化肥。但真正的有機產品應該比這更嚴格。目前的問題是誰來監管和認證有機食品的生產過程和真實性。從近期很多國際知名有機認證公司報出造假丑聞后,我更堅定一個想法,目前國際有機食品市場尤其是美國市場已經超過400億美元的這種增速真的太快了。作為一個健康產業的從業者,我們期望把健康的產品給消費者;但我們更期望有機食品是真正的有機食品。而誰又能說清楚目前市場上有多少概念性產品。

 

四、千禧時代消費者將改變整個健康品行業的走勢

這是過去十年間整個植物提取物行業消費市場發生的最大的變化,千禧時代的消費者不再重視傳統,這無疑會對建立在各國悠久使用歷史和傳統草藥理論上的植物提取物品種的發展產生極大的挑戰;簡單、個性和自我認知能力正在很多方面顛覆著植物提取物的使用和發展。一個不可否認的實施,植物提取物的發展必須改變片劑和膠囊的食用形態,這已經是一個不爭的事實。零食化、食品化已經成為健康品使用的主要形態。

 

五、人們對腸道健康的重視才剛剛開始

盡管不是所有人都清楚很多慢性病都和腸道健康有著直接的關系,但腸道健康越來越引起消費者的重視這是近幾年最流行的趨勢。在此趨勢的推動下益生菌在功效質疑中高速發展,全球銷售額超過360億美元。根據最新調查:到2017年美國愿意并認知益生菌添加的消費者占比已經大于42%,而2008年這一數值為12%。

 

另一類重要產品益生元美國愿意并認知添加的消費者也提高到17%。同時,越來越多的消費者已經認知改善腸道健康單靠益生菌是不行的,益生菌與益生元的搭配使用才是最好的選擇,于是一個新的名詞合生元誕生。這一切似乎只是剛剛開始,人們在這一領域更多的只知道結果,而關于真正機理還處在探索當中,究竟是補充益生菌增加腸道有益菌的種類和數量有效,還是補充益生元激活腸內有益菌的數量更好?改善腸道的真正功效是益生菌的數量增加還是在益生菌發酵益生元產生的短鏈脂肪酸才是真正的健康因子?我個人相信綜合因素可能是真正的機理,但這似乎對于研究者而言難度更大;但無論如何我們都對此充滿信心,隨著研究的深入腸道健康一定是一個巨大的市場。

 

六、體重管理重新被推到一個新的巔峰

體重管理是健康產業一個永恒的話題,過去人們更多的是在單一產品的追求,從最早的麻黃素、粉防己,到近期的綠茶、藤黃果、蝴蝶亞、生咖啡豆提取物。但在近期這一趨勢發生重大的變化,人們開始采用生活方式的改變去減肥。生酮飲食成為全球的一個重要的趨勢,尋找好的脂肪使椰子油來源的中鏈脂肪酸(MCT)成為目前國際市場上最炙手可熱的產品。輕斷食、辟谷也成為人們經常嘗試的減肥方式。到底是食用低碳水化合物還是均衡飲食一直是一個科學界爭論不休的話題,和麻黃、粉防己用于減肥有重大副作用一樣。我們目前還沒有找到哪一種減肥方式是科學和安全的,這和人體基因、飲食及生活方式的多樣性和復雜性有著密切的關系,很顯然在這方面還有很多基礎工作要做;體重管理也將在相當長的時間內一直會成為健康產業永恒的話題,尋找好的植物來源的新成分和飲食方式任重道遠。

 

七、互聯網正在淘汰哪些躺在傳統上睡覺的人

根據NBJ報告的統計,早在2015年美國草藥產品的銷售中互聯網渠道的銷售占比已達38.4%,近年來隨著亞馬遜的進入、Iherb的興起、跨境電商的發展?;チ裨諂淥煊蛞謊圓豢贍孀那魘聘謀渥湃嗣塹墓郝蠔拖嚴骯?。而在互聯網銷售中受植物提取物和健康教育的特殊性,MLM(多層次信息網絡營銷)正成為互聯網銷售的主流渠道,這種銷售方式在中國過去是以直銷的形式出現的,現在的體現形式為新零售或社群營銷;個人認為在解決了法規障礙加上技術與質量保障后,這一營銷方式正以幾何級數增長,目前,我們需要把握的是法規、自律與有序發展。但無論如何這一趨勢都已成為主流,植物提取物的終端產品不是我們抱守傳統的借口,融入主流才是智者的選擇。

 

八、尋找好的蛋白質

蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分?;逅兄匾淖槌剎糠侄夾櫨械鞍字實牟斡?。在健康產業尋找好的蛋白一直是人們不斷的追求,大豆蛋白是人們十幾年來一直使用最多的蛋白質;但是因為轉基因和雌激素的困擾,人們對大豆蛋白的使用變得非常的謹慎。于是催生了豌豆蛋白、目前市場上開始流行火麻蛋白,但從總的使用體量看受限于資源儲量大豆蛋白仍然會在相當長的一段時間占據主導地位。近幾年在蛋白質行業的另外兩個流行趨勢是:1、膠原蛋白的廣泛使用,相比大多數蛋白質只含少量甘氨酸,膠原蛋白是一個重要的例外,它含三分之一的甘氨酸,以及一般蛋白中少見的羥脯氨酸、焦谷氨酸和其他蛋白質幾乎不存在的羥基賴氨酸 ,這使得它在美容和修復軟組織等方面有著突出的功效,進而成為近幾年健康市場的流行產品。2、蛋白肽是蛋白質經酶解后形成的小分子化合物,其核心是比蛋白質更容易吸收,而且有些小分子肽還具有治療作用。 中國大健康產業2018年的主題就是小分子肽和膠原蛋白,當然膠原蛋白國際市場早在五年前就開始流行起來,而小分子肽的市場火熱則是一個意外事件,因此,整個市場也顯的參差不齊?;誚】擋檔南煙氐閎嗣嵌院玫牡鞍椎難罷一嵋恢背中?,個人預測,下一個熱點蛋白應該是海洋生物蛋白和真菌蛋白,而在這兩者之間更看好真菌蛋白。 

 

九、CBD(大麻二酚),天使還是魔鬼?

大麻作為一種古老的栽培植物,很早就有相關的記載。藥理研究表明,大麻中的主要活性成分是大麻素類化合物(Cannabinoids ),目前已知天然大麻素有70種,其中四氫大麻酚(THC)、大麻二酚(CBD)是大麻中的主要化學成分。大麻二酚是大麻中的主要化學成分,是大麻中的非成癮性成分。在醫學上具有減輕炎癥、驚厥與焦慮、疼痛和嘔吐的作用,在抗抑郁、抗癲癇、抗癌、止痛、鎮靜方面效果顯著。隨著歐洲的研究與使用,美國在特朗普上臺之后各州紛紛宣布吸食大麻合法;這也是美國政治上的滑稽事件,特朗普的本意是要禁掉大麻。因為和麻黃一樣市場擔心消費者會對大麻中的成癮成分四氫大麻更感興趣,有利益就會有犯罪,這是大麻的困境。另外,盡管可樂已經開發出含CBD的飲料,但更多的大公司對此持觀望態度;目前這個產品的現狀是在市場還不明確的情況下,產業布局已經如火如荼,在這方面商人的本性顯現的淋漓盡致。

 

十、姜黃素——印度人告訴我們只有持續的在研發上下功夫才會有收獲

姜黃是給咖喱食品提供黃色的香料。它在印度已有數千年的烹飪和藥用歷史。最新研究發現這種草藥根莖確實包含有保健作用的化合物。這些物質叫做姜黃類化合物,其中以姜黃素最重要。姜黃素是一種天然抗炎化合物、姜黃顯著提高人體抗氧化能力、姜黃素提高腦源性神經營養因子、姜黃素降低心臟病風險、姜黃素有預防癌癥作用、姜黃素可用于預防和治療阿爾茨海默病、姜黃素保健品對類風濕關節炎患者有好處。姜黃無疑是近幾年美國市場的草藥之星。他也打破了美國市場提取物單品市場超不過3億美元的魔咒,印度的主要生產企業薩賓莎給我們的啟示是一份耕耘一分收獲。

 

身在行業其中,感受時代的變遷;這十年是局變的十年,許多傳統被改變了;在這十年的變化中,中國企業沒有及時跟上時代發展的步伐。因此行業的發展感覺十分吃力,不是行業沒有發展,是我們太傳統了,是時候與傳統告別的時候了。愿此文能多少對業界有一些幫助。


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